信陽最大的習(xí)俗就是喝茶，無論各色人等，男女老少，朝野雅俗，無論為官的為商的為文的為民的，無論有無身份錢多錢少，幾乎人人有嗜茶之好，人稱茶為“國飲”。
信陽的習(xí)俗
信陽作為名茶之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)白毫細(xì)嫩、湯色碧綠的上乘信陽“毛尖”。信陽人愛喝茶、會喝茶，喝茶對信陽人來說可謂盡心盡意而又家常至極。
在信陽，不倒茶意味著逐客，客人阻止倒茶或阻止續(xù)茶，則表示片刻后就走。
茶成了信陽人待客的重要儀式和內(nèi)容，客人來請喝茶，客人走了要送茶，對遙遠(yuǎn)的友人，信陽人還喜歡寄新茗作為情誼之禮。
