鐵板燒是烹飪方法。將鐵板燒熱，在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋上蓋子燜熟即可食用。鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時西班牙人所發(fā)明，到二十世紀(jì)初由一位日裔美國人將這種烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日的日式鐵板燒。
鐵板燒的種類
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鐵板燒是烹飪方法。將鐵板燒熱，在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋上蓋子燜熟即可食用。鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時西班牙人所發(fā)明，到二十世紀(jì)初由一位日裔美國人將這種烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日的日式鐵板燒。
