如果是鮮活的青口，需往盆里放足量的水，將青口浸泡在水里之后，在上面滴一點食用油，這樣能促使青口拼命吐沙，青口的殼就開了。如果是冷凍的整只青口就簡單的多，將外殼洗刷干凈，直接撬開就可以。
青口的功效與作用
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青口如何快速開殼
