新酒壇先裝滿水泡上一兩天，泡好后用稻草編制成的掃帚反復(fù)沖刷酒壇內(nèi)側(cè)，沖洗完后把壇子倒過(guò)來(lái)放，自然風(fēng)干，晾干以后就可以儲(chǔ)酒了，但是第一次放酒先不要放太多，測(cè)試一下會(huì)不會(huì)漏，三天后不漏就可繼續(xù)裝酒了。
新酒壇第一次裝酒要怎樣處理
酒壇大多以陶土為原料燒制而成，陶土中往往含有許多的微量元素，這些微量元素溶入酒后，能夠緩沖酒精帶來(lái)的刺激，減輕酒精對(duì)肝臟的傷害，所以大家為什么會(huì)喜歡用酒壇子來(lái)裝酒。
新酒壇一定要洗干凈，保證酒壇內(nèi)部不會(huì)有異物，否則會(huì)影響酒的品質(zhì)和口感。
