水芹菜葉子是能吃的。水芹菜葉所含營養(yǎng)成分要比芹菜莖豐富得多,芹菜葉的含鈣量約是芹菜莖的3.6倍,芹菜葉的含鎂量相當(dāng)于芹菜莖含鎂量的4倍,芹菜葉所含維生素B1、維生素B2,也高于芹菜莖。
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