做牛骨頭湯需要準(zhǔn)備：牛骨適量、蔥、姜、蘿卜、香菜、花雕酒，鹽、醋。將浸泡好的牛骨頭加適量冷水下鍋，撈出浮沫。加入蔥姜、花雕酒、醋，大火轉(zhuǎn)中火熬制4-5小時，起鍋前放入適量鹽、香菜即可。
牛骨頭湯的做法
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牛骨頭湯的熬制方法及配料
