可以，木薯淀粉可以用紅薯淀粉代替，二者都可以用來勾芡，使菜肴的湯汁濃郁，增加菜肴的口感，但木薯淀粉和紅薯淀粉在口感上有所區(qū)別。
木薯淀粉能用紅薯淀粉代替嗎
木薯淀粉是由一種與橡膠同感的槭科植物的莖塊經(jīng)過加工而成，口感有彈性，紅薯淀粉是由地瓜加工制作而成，二者淀粉含量都較高，二者之間可以相互替代。
木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。木薯在作物布局，飼料生產(chǎn)，工業(yè)應(yīng)用等方面具有重要的作用。
木薯淀粉能用紅薯淀粉代替嗎
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