可能是因?yàn)檎舻臅r(shí)候水沒放夠，或者是因?yàn)檎翦伿軣岵痪?。糯米是許多人喜歡吃的食物，不過做出好吃的糯米是有技巧的，先將糯米洗凈，糯米需要用冷水泡發(fā)，糯米泡至少5小時(shí)，這樣能使糯米變得松軟，更容易煮熟。
泡了一夜的糯米蒸出來還是硬
蒸糯米可以用干蒸飯專用的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，不至于上層中間的糯米熟了，而角落的糯米又半生不熟。
燒開一鍋水然后放上裝著糯米的蒸桶并轉(zhuǎn)用中火蒸，要注意蒸鍋里的水，不時(shí)往里注入一此些清水但一次不要加太多。
蒸約半個(gè)鐘頭后開蓋檢查，米粒通透時(shí)取幾粒放入口中品嘗，如里米粒熟透并帶有干蒸糯米的嚼頭，那么就可以起鍋了。
