正確的泡干米粉方法首先用冷水泡，用冷水泡出來(lái)的米粉不僅味道好吃，還很有嚼勁兒，建議提前一晚上泡，這樣效果會(huì)更好，口感也極佳。第二天可以直接拿來(lái)做炒米粉或湯米粉，不會(huì)出現(xiàn)有米粉硬心的情況。
泡干米粉的正確方法
如果想要將泡的時(shí)間縮短，建議選擇用溫水泡干米粉。溫水泡干米粉水溫30-40度即可，時(shí)間需要20分鐘左右，然后用清水沖洗一下將泡好后的米粉也可直接做炒米粉或湯米粉。
如泡發(fā)后的米粉做炒粉用時(shí)可多泡幾分鐘，使其變得更軟。
