炙子烤肉叫炙子是因?yàn)榭救獾墓ぞ呓兄俗?，炙子指的是用鐵條釘成的鐵板，燒熱后可以用來(lái)炙烤，烤肉多余的脂肪可以透過(guò)縫隙滴走。炙子烤肉的柴主要使用有芳香氣味的松木或果木?？救獾娜鈧鹘y(tǒng)上主要用牛羊肉。
炙子烤肉的起源
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炙子烤肉為什么叫炙子
