常規(guī)的酒分類可以按酒精度分。20度以下為低度酒(啤酒、黃酒、葡萄酒、清酒、等)，20-40度為中度酒(開胃酒、雪利酒、中度雞尾酒等)，40度以上為高度酒(威士忌、白酒、高度雞尾酒等)。
酒的分類
酒的分類也可按照酒的制作工藝分類，這是既全面又專業(yè)的分類法。
酒的制作是一個以發(fā)酵為主的過程，也就是糖分轉(zhuǎn)化成酒精的過程。主要分為一是蒸餾酒。二是發(fā)酵酒，又叫釀造酒。三是配制酒。
常規(guī)的酒分類可以按酒精度分。20度以下為低度酒(啤酒、黃酒、葡萄酒、清酒、等)，20-40度為中度酒(開胃酒、雪利酒、中度雞尾酒等)，40度以上為高度酒(威士忌、白酒、高度雞尾酒等)。
酒的分類也可按照酒的制作工藝分類，這是既全面又專業(yè)的分類法。
酒的制作是一個以發(fā)酵為主的過程，也就是糖分轉(zhuǎn)化成酒精的過程。主要分為一是蒸餾酒。二是發(fā)酵酒，又叫釀造酒。三是配制酒。
