饅頭改良劑主要用來改善面制品的品質(zhì)，比如饅頭、包子、花卷等都可以使用，它可以增大面制品的體積使其膨松、柔軟，也可以使面制品不會過于干澀，可以提高表面光潔度，使表面光滑、潔白。
饅頭改良劑的作用
饅頭改良劑是食品添加劑，符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，對人體無害。
饅頭改良劑一般是用溫水化開，然后和酵母一起添加到面粉里。
饅頭改良劑的作用
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