八寶粥可以泡一夜，但不是必須的。八寶粥的食材多是五谷雜糧，相對來說質(zhì)地比較堅(jiān)硬，將它提前泡發(fā)后煮起來會(huì)更加方便，可以提前一晚上將八寶粥的材料浸泡起來，也可以制作八寶粥前浸泡2到4小時(shí)即可。
八寶粥需要泡一夜嗎
八寶粥泡發(fā)的時(shí)間建議在2到4小時(shí)，浸泡時(shí)間過久的話，其中有些食材的營養(yǎng)成分會(huì)流失，煮粥后的口感會(huì)變差。
也可以直接煮，只是煮的時(shí)間會(huì)要長一些。煮八寶粥時(shí)并不是一定要提前浸泡，之所以提前浸泡幾小時(shí)的原因是可以使其中的食材吸飽水分，質(zhì)地變得松散，煮起來更容易爛。
