生抽主要是用來(lái)燒菜或是涼拌菜的情況下用得比較多。烹調(diào)菜肴的時(shí)候放入生抽，能夠讓菜肴更加美味，可以增進(jìn)食欲。生抽是由黃豆制做而成，因此含有鐵元素，適度食用能很好補(bǔ)充鐵元素。
生抽的作用和用法
生抽主要是用來(lái)燒菜或是涼拌，烹調(diào)菜肴時(shí)放入一些生抽可以讓菜肴的味道變得更加的濃香可口。生抽也可以在菜肴煮熟后作為調(diào)味料來(lái)蘸食，能夠增加食物的鮮味。
生抽雖然能夠增加菜肴的鮮香味，但是要注意控制生抽食用量，在生抽中鈉離子的含量比較高，如果過(guò)量食用的話引起水腫現(xiàn)象。
