將需要泡發(fā)的木耳放入盆中，再加入適量清水，而且需要的是冷水。然后再往盆里倒入一勺白糖和一勺面粉，并將其快速攪拌均勻。經(jīng)過3-5分鐘之后的攪拌，木耳基本上已經(jīng)被泡發(fā)了。
如何快速泡發(fā)木耳
為了加速泡發(fā)木耳，不建議使用熱水浸泡，因?yàn)橛脽崴坏荒軐⑵渑莅l(fā)，還有可能將木耳原有的營(yíng)養(yǎng)成分破壞、流失。
此外，木耳在泡發(fā)之后需要用清水過濾幾遍才可炒食，否則其內(nèi)含有許多殘留的細(xì)菌未得清除，食用后會(huì)對(duì)人體的身體健康造成影響。
