不能吃。雖然很多人都喜歡自己購買食材包水餃，但是一定要注意自制水餃保存的時間，如果是放在冰箱冷藏室保存，一般兩三天就會變質(zhì)，而在冷凍室保存最長可存兩個月左右，建議盡快吃完。
自制水餃8個月放冰箱能吃嗎
相對于自制餃子，速凍餃子存放在冰箱中的保質(zhì)期會更長，一般可以保存六個月至一年左右的時間，主要是因為生產(chǎn)企業(yè)在制作餃子的過程中對包裝、消毒、冷凍條件等方面都能做到專業(yè)，自然餃子保存的時間就能更長。
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