淘好米后，用食指插入電飯鍋里，指尖接觸到大米表層，水量到達(dá)第一個(gè)指關(guān)節(jié)高度即可。一般來(lái)說(shuō)，水和米的比例在1：1時(shí)較為合適。也可以根據(jù)飲食習(xí)慣調(diào)整水量，水量不夠煮出來(lái)的米飯會(huì)生硬或者夾生，多了會(huì)變粘稠。
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手指估算法，淘米后用手掌輕壓大米，水漫過(guò)中指中間的指節(jié)即可。
記錄法，煮飯時(shí)在量杯上做記錄，選出米飯口感最適合的水量刻度。
米尺探測(cè)法，記錄每一次煮飯的高度，選出最合適的刻度即可。
