皮皮蝦清洗干凈，找出蝦背部的黑線，用手掐住皮皮蝦頭的兩側(cè)，也就是蝦腮與蝦身交界處。在蝦頭與身體的地方撕開一個(gè)小口子，擠出蝦腦，再拉住蝦腦抽出蝦線即可。
皮皮蝦的處理方法
處理好皮皮蝦的蝦線后，將緊鄰蝦腦前部的蝦黃條出來(lái)保存好。
剪掉蝦尾巴的時(shí)候稍帶一點(diǎn)尾部的肉，容易把蝦腸擠出來(lái)。
捏住蝦背向尾部用力把蝦腸擠出或擠出泥，洗凈即可烹飪。
皮皮蝦蝦線怎么抽
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