沒開封的面粉過期一年不能再食用了。過期的面粉自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失，長(zhǎng)時(shí)間的存放會(huì)致使大量細(xì)菌滋生甚至變質(zhì)。過期的面粉一旦霉變，便會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，食用后會(huì)危害身體健康。建議及時(shí)清理過期的食物，避免食用。
面粉的保存方法
建議面粉存放在空氣可以流通的地方，面粉需要空氣進(jìn)行呼吸作用。
面粉存放地保持潔凈，減少微生物的繁殖，降低面粉受污染的機(jī)會(huì)。
面粉儲(chǔ)存溫度在18℃-24℃最為適宜，可以適當(dāng)延長(zhǎng)面粉保質(zhì)期。
