苦筍中含有草酸，草酸很容易和人體內(nèi)的鈣結(jié)合成為草酸鈣，吃多容易對(duì)我們腎臟健康造成影響，苦筍性寒，也含有較多的粗纖維素，吃多容易造成腸胃不適，出現(xiàn)腹部不舒服癥狀。
苦筍吃多了有什么危害
青少年人群應(yīng)該少吃苦筍，因?yàn)榭喙S中的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收和利用，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致兒童青少年缺鋅缺鈣，影響生長(zhǎng)發(fā)育。
苦筍只是本身含有苦味，并沒(méi)有毒，可以放心食用，而且苦竹筍還含有豐富的纖維素、維生素等。
