100克水豆腐含有84大卡的熱量。水豆腐是豆制品，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和大豆卵磷脂，有利于大腦的發(fā)育和提高機(jī)體免疫力。豆腐中富含鈣、鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)壯骨骼，美容養(yǎng)顏以及調(diào)節(jié)腸胃功能。
水豆腐
水豆腐是將大豆制成豆?jié){，使其在熱和凝固劑的作用下凝成膠體。水豆腐含有大量的水分，為流動(dòng)狀態(tài)。
將豆?jié){加石膏煮熟后放入容器壓榨成型的豆腐也稱(chēng)為水豆腐，可以用來(lái)做菜，吃法多樣。
