首先把生雞蛋洗干凈，放在白酒里面浸一下，翻滾一遍。隨后把泡過(guò)白酒的生雞蛋放進(jìn)麻汁里裹上麻汁渣滓，加上適量的鹽，就可以把雞蛋放進(jìn)腌酸菜壇了。最后把麻汁一并倒入壇子里，滴少量的白酒，密封保存即可。
麻醬雞蛋的腌制方法
密封的壇建議放去蔭涼通風(fēng)的地方，等待30到40天后，把雞蛋清洗煮熟就可以享用了。
放雞蛋進(jìn)酸菜壇的時(shí)候注意輕拿輕放，堆疊好，不要弄破雞蛋。
麻醬雞蛋富含多種礦物和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易被身體吸收，老少咸宜。
