首先將茵陳清洗干凈，然后摘取葉與根，兩者分開進(jìn)行晾曬;待水分曬干后，將根與葉移到干燥陰涼的地方，等待風(fēng)干;然后用保鮮袋或塑料密封袋包裝好，密封儲(chǔ)藏。若直接曬干，葉容易變黃，有損口感與效果。
新鮮茵陳的晾干過程
茵陳最佳摘取季節(jié)為春季，越嫩口感越好。注意清洗的時(shí)候，仔細(xì)將泥沙泥土清洗干凈，若夾雜其中，用的時(shí)候會(huì)更加麻煩，影響口感。
曬干的茵陳可以用來泡茶喝，或蒸熟做成菜團(tuán)，也可以當(dāng)作輔食混合其他食材制作菜品。
