木魚花非常的薄，遇到上升的熱氣流在視覺上像是活了一樣，所以看起來(lái)像是會(huì)動(dòng)。木魚花常用于日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可用于烘培食品中的面包、蛋糕上的裝飾或內(nèi)餡。
木魚花為什么會(huì)動(dòng)
木魚花在日料中占據(jù)著非常重要的作用，就像中餐的雞湯，西餐的牛肉湯一樣重要。木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，經(jīng)過(guò)多次烘烤干燥后削成薄片，真空或充氮保存。
木魚花是天然的調(diào)味品，不添加任何添加劑，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有益。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調(diào)味汁都少不了木魚花的身影。
