海蜇?zé)崃坎⒉桓撸?00克的海蜇約有135千焦的熱量。海蜇的含水量極高，大概百分之九十五都是水分，所以海蜇的熱量低。海蜇的熱量雖低，但營養(yǎng)價值卻不低，它含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。
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海蜇又被稱為水母、石鏡、海蛇等，可食用的部分有兩處，分別為海蜇頭和海蜇。
海蜇的食用方法有很多，多是拿來涼拌，比如黃瓜拌海蜇頭、紅油海蜇皮、白菜心拌海蜇。海蜇湯煲出來也是十分營養(yǎng)，味道鮮美可口。但是海蜇的食用一定要注意清洗干凈，因為海蜇會帶有泥沙。
