蒜苔切小段、胡蘿卜切塊后焯水，加入按一定比例調(diào)制的醋汁，冰箱放置24小時(shí)后即可食用。泡椒蒜苔口味清爽微辣，能增長食欲，消化不好的人可以適當(dāng)吃一些。
泡椒蒜苔的腌制方法
泡椒蒜苔腌制的醋汁最好沒過胡蘿卜和蒜苔，這樣比較好均勻入味。
醋汁可以用陳醋，也可以用白醋調(diào)制，按照個(gè)人喜好選擇就好。
做好的泡椒蒜苔可以保存一周左右。如果腌制過程加入較多的食用鹽，而且制作干凈衛(wèi)生，就能保存更久。
泡椒蒜苔的腌制方法
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