一般情況下，如果用高壓鍋蒸，排骨蒸15分鐘左右可以，如果是普通的鍋蒸，排骨需要蒸25分鐘左右才會(huì)熟。清蒸排骨前要把排骨用清水浸泡直至血水洗凈，放上鍋蒸才開(kāi)始算上時(shí)間。
排骨清蒸15分鐘就可以了嗎
清蒸排骨是將排骨隔水放置，利用水蒸氣將腌制好的排骨烹飪熟。這種方式烹飪時(shí)間短，操作簡(jiǎn)單，不用額外添加其他食材增加蒸煮時(shí)間，并且出鍋后可以保證排骨原汁原味。
清蒸排骨最好不要使用料酒或者白酒去腥，容易影響排骨的鮮味，建議也不要焯水，焯水會(huì)使得排骨肉質(zhì)收縮，腌制無(wú)法入味。
