每100克魔芋涼皮的熱量約為17大卡，相當(dāng)于同等米飯的1/19.碳水化合物為3.2克，無脂肪和蛋白質(zhì)含量，纖維素為3.2克。魔芋本身富含葡甘露聚糖，因此魔芋涼皮飽腹感強(qiáng)。魔芋涼皮和其他魔芋制品一樣，熱量低到可以忽略不計(jì)。
魔芋涼皮熱量
魔芋涼皮也稱為玉帶或魔芋粉皮，涼拌時(shí)加入經(jīng)反復(fù)舂制而成的生蒜蓉，使得涼皮帶有濃烈蒜香。
魔芋涼皮很耐泡，涼拌好放置一下會(huì)更入味，所以不必?fù)?dān)心久置后口感會(huì)變差的問題。
