老湯想要長期的保存需要不停的熬煮，在熬煮的過程中需要不間斷的加水，這樣可以沖淡老湯中的亞硝酸鹽的濃度，且經(jīng)過不停的熬煮，里面的細(xì)菌在加熱的過程中難以存活。
老湯怎么保存長期不壞
普通的湯建議盡快的喝完，喝不完的可以密封好放進(jìn)冰箱保存，喝前在拿出來加熱一下。
老湯雖然風(fēng)味濃厚，但重金屬積累和硝酸鹽，還有就是高嘌呤，多吃會(huì)對身體產(chǎn)生一定的危害。
老湯怎么保存長期不壞
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