柚子中苦味成分主要是柚皮苷，柚皮苷是可以食用的，因此通常來說，食用到的柚子有苦味是可以吃的。剝開柚子的時候，將果肉分開的白皮以及果肉中夾雜的種子都含有苦味成分。
柚子苦是怎么回事 柚子苦能吃嗎
柚子的外皮和白瓤中都含有一定的苦味成分，如果將柚子冰凍保存，這會導(dǎo)致柚子果肉細(xì)胞的破裂，白瓤中的苦味成分會滲透到果肉中。因此最好不要把柚子放進(jìn)冰箱保存。
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