蝦尾黃色的部分一般是能吃的，但不建議吃。蝦尾黃色的部分為蝦黃，味道鮮美，也有一定的營養(yǎng)，是可以吃的，但是蝦黃與蝦的內(nèi)臟器官位置緊密，而內(nèi)臟中含有大量細(xì)菌、重金屬等有害物質(zhì)，如果食用，對人體健康不利。
蝦尾黃色的部分能吃嗎
蝦黃多生長于母蝦體內(nèi)，為成熟母蝦的卵，類似蟹黃一樣，如果養(yǎng)殖的水質(zhì)不好，蝦黃里會含有很多細(xì)菌，所以不建議吃，吃蝦前也要煮熟后再食用。
買來的小龍蝦可以先用鹽加醋水浸泡十幾分鐘，清洗出泥沙，然后把頭去掉，除去蝦線，擠出蝦尾中的排泄物，清理干凈后再烹飪。
