制作鹽咸蛋一斤鴨蛋一般來說放三兩左右的鹽。腌鹽鴨蛋最好是以飽和食鹽水腌制，制作飽和食鹽水常溫下是每1千克水放入360克食鹽，飽和食鹽水的鹽水比是百分之26.不過不同的溫度，比例略有不同。
鹽咸蛋一斤鴨蛋幾兩鹽
鹽鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋。其中營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中。
鹽咸蛋一斤鴨蛋幾兩鹽
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