椰漿屬于高度濃縮的食品，一般放置于溫度在25度左右下進(jìn)行保存，否則過冷的溫度下可能導(dǎo)致椰漿出現(xiàn)椰漿水油分離或者椰漿結(jié)塊凝固的情況，所以沒過期的椰漿若發(fā)生凝固現(xiàn)象有可能是保存方式不對(duì)，但是沒變質(zhì)的情況下可以攪拌均勻正常食用。
椰漿沒過期但是凝固了
椰漿的儲(chǔ)存建議盡量避免冷凍儲(chǔ)存，盡量選擇常溫下陰涼通風(fēng)處存放，這樣的保存時(shí)間會(huì)久一點(diǎn)，但是對(duì)于已經(jīng)開封的椰漿保存則建議將瓶口密封好之后放入冰箱低溫保存，若出現(xiàn)水油分離的情況，在食用前攪拌均勻即可。
