可以。香椿本身就是一種帶有苦味的食材，不管多么鮮嫩的香椿，都會(huì)略帶一點(diǎn)兒苦味，是由香椿其本身特殊風(fēng)味所構(gòu)成的，并不影響食用。而老一點(diǎn)的香椿其苦味素會(huì)越高，味道會(huì)更苦，則是不可以食用的。
香椿發(fā)苦能吃嗎
建議平時(shí)可進(jìn)行焯水處理去除香椿中自帶的部分苦澀味。
在日常生活中可以依據(jù)自己喜歡的口味對(duì)香椿進(jìn)行烹制，一般可以將其涼拌、清炒或是煎炸都是可以的。
香椿發(fā)苦能吃嗎
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