泡酒的青梅一定要完整是出于安全的角度，如果青梅果不完整，泡酒的過程中容易產(chǎn)生少量的尿烷，并且隨著浸泡時(shí)間及保存溫度的增加，含量也會逐漸增多，對人體具有一定危害。
為什么泡酒的青梅一定要完整
選用7分熟的青梅泡酒口感比較好，使用青梅泡酒前，需要將青梅洗干凈瀝干水分，通常泡三個(gè)月左右即可享用，也可以選擇多泡一段時(shí)間。
青梅又叫做青皮、海梅等，廣泛分布于我國丘陵、坡地中，以海南省居多，喜光耐寒，適應(yīng)環(huán)境能力較強(qiáng)，青梅樹干是優(yōu)質(zhì)的漁輪材料之一，廣泛用于工業(yè)制造中。
