腌制的竹筍可以直接裝入干凈的玻璃容器或塑料罐保存，或者，將竹筍用干凈的塑料袋子裝好，扎緊袋口，放入冰箱冷藏。如果家里有真空包裝機(jī)，可以用真空袋密封保存竹筍，這樣做能讓竹筍保存很久。
腌制竹筍怎樣長(zhǎng)期保存
竹筍味香質(zhì)脆，清甜爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用及栽培歷史悠久，因而享有“菜中珍品”之美稱。
竹筍是一種深受大眾喜愛的食物，但因其季節(jié)性比較強(qiáng)，一般只能在某些月份吃到。使用良好的保存方法能適當(dāng)延長(zhǎng)竹筍的食用時(shí)間。
