一般在濟南九華樓酒店設宴時均備“紅燒大腸”一菜，人們在品嘗后稱贊廚師制作此菜像道家“九煉金丹”一樣精工細作，又因酒店的名字有個九字，便將其更名為“九轉(zhuǎn)大腸”。
九轉(zhuǎn)大腸為什么叫九轉(zhuǎn)
九轉(zhuǎn)大腸是山東省濟南市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜，其原名為紅燒大腸。九轉(zhuǎn)大腸在出品后兼有酸、甜、香、辣、咸五味，肥而不膩，極具特色。
雖然九轉(zhuǎn)大腸含有豐富的營養(yǎng)成分，而且其脂肪含量較多，所以不建議過量食用。
九轉(zhuǎn)大腸為什么叫九轉(zhuǎn)
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學習交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
