五月份時(shí)令蔬菜主要有：青菜、萵筍、卷心菜、雞毛菜、黃瓜、番茄、蠶豆、茭白、茄子等。茄子和黃瓜剛好在5月份上市，此時(shí)的黃瓜含水量高，口感清脆。五月是吃蠶豆的時(shí)節(jié)，此時(shí)的蠶豆香、糯、酥、嫩，富含蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
五月份時(shí)令蔬菜有哪些
時(shí)令蔬菜是指根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)特點(diǎn)，在自然環(huán)境條件下，野生或經(jīng)人工栽培管理，采收后能新鮮上市的蔬菜。
時(shí)令蔬菜最大特點(diǎn)是采收時(shí)間與春、夏、秋、冬四季密切相關(guān)。時(shí)令蔬菜的口味、營(yíng)養(yǎng)較好，符合人體健康需要。
