波士頓龍蝦的頭部是蝦黃，蝦黃是龍蝦的消化腺，是蝦的肝臟及胰臟，蝦的糞便不在頭部，而是在蝦背上的蝦線內(nèi)。蝦黃里含有豐富的不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)，微量元素硒，以及各種維他命，營(yíng)養(yǎng)美味。
波士頓龍蝦的頭部是屎還是黃
不建議過多的使用蝦黃，因?yàn)轲B(yǎng)殖的水體可能會(huì)受到污染，其中的重金屬會(huì)主要集中在蝦的肝臟里，過多食用會(huì)危害健康。
波士頓龍蝦，屬于海螯蝦科螯龍蝦屬，一般生活在比較寒冷的水域，具有高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。盛產(chǎn)于美國(guó)的緬因州，每年的8月初，美國(guó)的緬因州羅克蘭郡便會(huì)舉辦龍蝦節(jié)。
波士頓龍蝦又叫緬因龍蝦，外觀通常為橄欖綠或綠褐色，橘色。多以魚類，其他小型甲殼類及貝類為食，偶爾也會(huì)吃海中植物。
