主要是由于蘋果被氧化的原因。通常我們食用的蘋果是含有果酸以及蘋果酸等物質(zhì)的，若將蘋果長時間置于空氣中，蘋果中的這些物質(zhì)會與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，而這個過程也就被稱為氧化，氧化后的蘋果就會變成變黃褐色。
蘋果為什么會變黃褐色
未剝皮的蘋果由于受到果皮的保護(hù)，能有效的降低其氧化的速度。
為防止蘋果被氧化變黃褐色，可以將切開的蘋果放置于淡鹽水中進(jìn)行浸泡。
蘋果被氧化會隨著時間的變化從黃色逐漸加深，最后變成深黃褐色。
蘋果為什么會變黃褐色
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
