松露的主要產(chǎn)區(qū)在法國和意大利，黑松露的產(chǎn)地以法國為主，意大利主要盛產(chǎn)白松露，其中法國，中國，納米比亞，克羅地亞與意大利為世界五大松露的原產(chǎn)區(qū)。
黑松露是意大利的嗎
黑松露是一種生長于地下的野生食用真菌，它的色澤介于深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，有著特殊的氣味。
黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)，18種氨基酸， 不飽和脂肪酸，多種維生素，鋅，錳，鐵等微量元素，以及鞘脂類，腦苷脂，神經(jīng)酰胺，松露酸，甾醇，松露多糖，松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營養(yǎng)保健價值。
由于松露的產(chǎn)量稀少，且人工培育的難度大，營養(yǎng)美味，因此歐洲人將松露與魚子醬，鵝肝并列世界三大珍肴。
