一般是不能用了。洗碎了的西米下鍋煮制以后可能會(huì)變成糊狀，所以建議用顆粒完整的西米繼續(xù)做甜品。西米下鍋前其實(shí)不需要用冷水清洗，只要將西米直接倒進(jìn)滾水中煮制即可。
西米用冷水洗碎了還能用嗎
西米原產(chǎn)于馬來群島一帶，是一種由棕櫚樹類樹干、樹莖加工而成的可食用淀粉。
質(zhì)量較好的西米外表光滑白凈，不容易被捏碎，煮制后味道清香，滑糯彈牙。西米可用于制作各種甜品，如楊枝甘露、椰汁西米露、西米盞、西米窩蛋蓮子湯、西米焗布丁等等。
西米用冷水洗碎了還能用嗎
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