是壞了，網(wǎng)上買來(lái)的手抓餅皮是半成品食物，常溫下保質(zhì)期很短。手抓餅皮變質(zhì)通常有兩個(gè)表現(xiàn)：出現(xiàn)黑點(diǎn)和散發(fā)異味。首先聞聞手抓餅是否發(fā)酸或發(fā)臭，如果有食物腐敗的那種酸臭味，那么可以確定變質(zhì)了。
網(wǎng)上買的手抓餅酸了是壞了嗎
保存不當(dāng)?shù)氖肿ワ炂け晃廴?，?huì)染上酸味。運(yùn)輸或保存過(guò)程中溫度不夠低，致使微生物活性增加，使手抓餅中蛋白質(zhì)被分解也會(huì)發(fā)出酸味。
手抓餅有酸味表示已經(jīng)變質(zhì)了，遭到大量微生物的破壞，吃進(jìn)這些微生物會(huì)使體內(nèi)本身的微生物平衡被打破，造成腹瀉、嘔吐等癥狀。
還可以觀察手抓餅皮上是否出現(xiàn)黑點(diǎn)，若是有黑點(diǎn)，很可能是黃曲霉霉斑，對(duì)人體危害很大，看見手抓餅有黑點(diǎn)最好不要吃了。
