因?yàn)榧构鞘枪穷^，肉量沒有排骨多，且骨頭重會(huì)壓秤，所以脊骨比排骨便宜。排骨是指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。脊骨是指人和脊椎動(dòng)物背部中間的骨頭。
脊骨為什么比排骨便宜
豬脊骨是豬的身上脊柱一部分的骨骼，脊椎里通常是生豬肉的骨髓精粹一部分，多用以熬料大骨湯。
豬排骨是豬的身上的豬排骨，具備豐富多彩的高蛋白，合適蒸炒煮多種多樣烹飪方式。
豬脊骨中含有大量骨髓，烹煮時(shí)柔軟多脂的骨髓就會(huì)釋出。脊骨的主要營(yíng)養(yǎng)全在此處。
