快菜是青菜的一種，外形跟大白菜很像，它的另一個稱呼是“早熟的大白菜“?？觳吮容^容易煮熟，食用方式上與大白菜差不多，可以參考普通青菜的烹飪方式來食用。
快菜是什么菜?怎么吃
快菜是早熟的大白菜，因為快菜的生長周期只要約60天左右，外形與大白菜高度相似，營養(yǎng)含量與大白菜相當(dāng)。
快菜的食用方法有炒、水煮、火鍋等，因為快菜比較容易煮熟，所以食用起來沒有太多講究。
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