煮沸了凝結(jié)效果會(huì)比較好，如果沒有煮沸凝結(jié)效果可能會(huì)大打折扣。煮白涼粉需要用常溫的清水把白涼粉化開，在煮的過程中還需要不斷攪拌，保證白涼粉受熱均勻。白涼粉一般煮沸放涼后即可食用。
白涼粉一定要煮沸才會(huì)凝結(jié)嗎
煮好的白冰粉可以放在室溫下凝結(jié)，也可以放進(jìn)冰箱冷藏室，一般1-2小時(shí)左右便會(huì)凝結(jié)。
白冰粉和水的比例可以按照1：5的比例，即20G的白冰粉加100ml的水。
凝結(jié)好的白冰粉可以按照個(gè)人口味添加適量的糖調(diào)味，或者加入水果、干果等。
