建議可以去重慶正規(guī)的烹飪學(xué)院學(xué)習(xí)。重慶火鍋味濃、味重、麻辣兼收，形成了獨(dú)特的重慶火鍋口味特色，一般在外地是很難學(xué)習(xí)到重慶這種正宗濃厚的麻辣味的，所以學(xué)重慶火鍋?zhàn)詈檬且ブ貞c去學(xué)。
哪里可以學(xué)重慶火鍋
在2016年5月，“重慶火鍋”被當(dāng)選為“重慶十大文化符號(hào)”之首。
學(xué)火鍋技術(shù)主要需要看兩點(diǎn)，一是看味道，二則是要看培訓(xùn)能力強(qiáng)不強(qiáng)。
在正規(guī)的烹飪學(xué)院內(nèi)學(xué)習(xí)，學(xué)院會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)式的教學(xué)，對(duì)其刀工、火候的控制、還有對(duì)于食材的了解都會(huì)進(jìn)行專業(yè)上的指導(dǎo)。
