一般鴕鳥蛋長(zhǎng)大約為15至16 cm，寬大約為11至13 cm，重量一般為1至1.5公斤左右。鴕鳥蛋蛋清透明，蛋黃略白。它的外觀圓潤(rùn)，光潔，呈乳白色，一般會(huì)具有象牙般的肌理和光澤。
鴕鳥蛋有多大
鴕鳥蛋中的蛋白質(zhì)，鐵以及鈣等含量都高于普通蛋類，而且鴕鳥蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為軟黃金。
鴕鳥一般每?jī)扇煜乱淮蔚埃颐恐圾r鳥下蛋的位置很固定，通常一個(gè)30厘米到60厘米深的鳥巢里有15個(gè)到60個(gè)鴕鳥蛋。
鴕鳥蛋的殼還可以制作成工藝品，鴕鳥工藝蛋主要有有彩繪，浮雕，鏤空，景泰藍(lán)鑲雕四種繪制工藝。
