準(zhǔn)備黃瓜、大蒜、生抽、香醋、白糖、雞粉、香油、涼白開(kāi)水等配料一起攪拌均勻即可得到好吃的蘸醬。蘸醬一般用在可以生食或蒸煮的菜中，加入蘸醬即可食用。
扒糕的蘸料怎么調(diào)好吃
制作扒糕時(shí)，可以把水煮開(kāi)倒入面粉攪拌燙熟，再把面團(tuán)投入涼水中用手攥成面餅，涼透后切條拌食。
扒糕是傳統(tǒng)特色夏季風(fēng)味食品。流行于河北、北京等地。使用蕎麥面制成，食用時(shí)切成小塊即可。
夏季吃扒糕可以開(kāi)胃消暑，冬季可用油煎炸再澆上蒜汁調(diào)味食用，都別有一番風(fēng)味。
