臺(tái)灣特色美食有大腸包小腸、鼎邊銼、蚵仔煎、阿宗面線、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鴨、牛肉面館、生炒花枝、芋圓、鳳梨酥、鹵肉飯等。這些特色美食在成千上萬(wàn)種臺(tái)灣傳統(tǒng)美食中較能體現(xiàn)臺(tái)灣的飲食特點(diǎn)。
臺(tái)灣特色美食
大腸包小腸：用炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上獨(dú)具風(fēng)味的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，咬下肉汁四溢，香氣濃郁。
姜母鴨：將臺(tái)灣特產(chǎn)的紅面番鴨煮熟，取鴨肉和老姜，搭配胡麻油、米酒、中藥的藥材包，混合熬煮而成，似鴨湯火鍋。
